현미밥 도전1 현미밥 120 0. 관심을 끈 현미흰 쌀(백미)은 전통적으로 우리의 주식입니다. 그런데 1970년대 시작된 공업화로 쌀 공급이 늘어나고 식품 가공 기술이 발전하자 백미의 영양가는 겉껍질만 벗겨 먹던 이전의 현미보다 현저히 낮아졌습니다. 또한 농약과 화학 비료의 독을 제거하지 못하고 변비 등 질병도 일으킨다고 알려지자 흰쌀밥을 보는 시선은 예전과 같지 않습니다. 여기에 산업화 덕분에 급속히 늘어난 가공식품과 육류 소비에 따른 질병 증가도 가세하자 1990년대 이후 흰쌀밥을 대신하는 주식으로 현미가 관심을 끌고 있습니다. 이제 우리는 어떤 쌀밥을 먹어야 할지 고민하게 되었습니다. 여기서는 현미밥에 대한 체험을 다음 순서에 따라 돌아봅니다.목차도전 체험장애물 넘기달라진 일상120번 씹기 습관맺는말1. 도전 체험(1) 현미 .. 2025. 2. 2. 이전 1 다음
